Bistecca alla Fiorentina
Frollata con cura e cotta sulla brace, servita al sangue come vuole la tradizione. Prezzo al kg.
Taverna del Fiorentino
Taverna del Fiorentino — Marcialla, Certaldo
Cucina toscana di terra e di mare, come una volta.
La brace e il fuoco vivo
Bistecca alla Fiorentina, tagliata e carni selezionate cotte sulla griglia, come vuole la tradizione.
Pasta fresca e pane di casa
Pici, tortelli e tagliatelle tirati a mano ogni giorno; il pane esce dal nostro forno.
Ospitalità di famiglia
Una taverna in un palazzo dell'Ottocento a Marcialla: accoglienza calorosa e il tempo giusto per ogni piatto.
I piatti della casa
Quattro classici che raccontano la nostra cucina: la brace, la pasta tirata a mano e le ricette della tradizione fiorentina.
Pici cacio e pepe
Pasta fresca tirata a mano ogni giorno, mantecata con pecorino toscano e pepe nero.
Peposo del Fiorentino
Manzo brasato a lungo nel Chianti con pepe nero in grani, secondo la ricetta dell'Impruneta.
Tagliere toscano
Salumi e pecorini del territorio con miele, confetture e il nostro pane fatto in casa.
Bistecca alla Fiorentina
Frollata e cotta sulla brace, al sangue. Prezzo al kg.
Pici cacio e pepe
Pasta fresca tirata a mano, pecorino e pepe nero.
Peposo del Fiorentino
Manzo brasato nel Chianti con pepe in grani.
Tagliere toscano
Salumi, pecorini e pane di casa.
La nostra storia, il nostro fuoco
“La cucina fiorentina non è solo una ricetta — è casa, è famiglia, è il tempo che ci vuole. Ogni piatto esce quando è pronto, non prima.”
La Taverna del Fiorentino vive in un palazzo dell'Ottocento nel borgo di Marcialla, tra Certaldo e le colline del Chianti. Qui il pane si fa in casa, la pasta si tira a mano e la brace non si spegne mai.
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Dicono di noi
Estratti dalle recensioni pubbliche su Google e TripAdvisor della Taverna del Fiorentino a Marcialla.